Laksa Lemak Pahang

hari ini teringin sangat nak makan Laksa Lemak Pahang...saya kongsikan resepi kat sini untuk 2 orang makan.

1. Bahan Laksa:

2 keping  Laksa

5 ekor     Ikan selayang (saiz sederhana) - rebus

2 ekor     Ikan masin selar kuning - buang tulang

1 bj         Bawang besar

1/4 inc    Halia

1 kotak   Santan

1 sdk      Lada hitam 

1 kpg     Asam keping

sedikit    Garam

2. Ulam

Kacang panjang

Daun Kesum

Taugeh

Timun

3. Sambal

sambal ikan bilis

tumbuk cili padi dengan garam

kisar cili kering yang direbus

Cara Penyediaan:

1.  rendam laksa hingga lembut dan rebus laksa dengan air panas

2.  kisar isi ikan  yang direbus bersama ikan masin, bwg besar dan halia

3.  kisar tulang ikan bersama air rebusan. tapis dan ambil air sahaja

4.  masukkan bahan kisar dalam periuk dan masak sehingga mendidih

5.  masukkan santan, lada hitam, garam dan asam keping

6.  tambah air jika kuah terlalu pekat

7.  siap untuk hidangan

kuah laksa lemak pahang

dihidang bersama laksa dan sambal ikan bilis- sebab saya tak makan sayur 

gambar hiasan